Nu har vi lagat Libanesisk mat hela kvällen. Ett par av rätterna blev nya favoriter.



Den här röran påminner om guacamole fast med aubergine. Den är kanon god.

Moutabbal batinzian
1 aubergine
4 msk tahina
1/2 tsk salt
1-2 msk citronsaft
3 vitlöksklyftor
1 nypa spiskummin
Garnering tomat bladpersilja, olivolja, citronklyftor
Stick hål i skalet på auberginen med en gaffel. Grilla i ugnen till skalet spricker och svartnar. Dra av skalet undet rinnande vatten. Hacka auberginen och blanda med övriga ingredienser med en stavmixer.

Den här salladen gjorde vi också.

Tabbouli på vårt vis
1 liter hackad bladpersilja
3 tomater
1/2 gul lök
1/2 tsk salt
2 tsk spiskummin
2 msk torkad mynta
1 tsk paprika pulver
2 msk citronsaft
1-2 msk olivolja
Hacka och blanda ihop bladpersilja, tomater, lök och övriga ingredienser

Har hittat de perfekta träningsskorna från asics http://www.asas.asicseurope.com/
Blev helt såld när jag provade dem. Nu har jag köpt nya walkingskor. Egentligen var det ett par aerobicskor jag skulle ha. Fast det talar vi tyst om. Svart är alltid snyggt och det blir bra när jag ska vandra Avenue upp och ned i NYC.

Idag är jag trött det blev väldigt sent igår. Nu är vi på väg in till stan för att handla träningsskor och en väska till mig. Sedan ska vi handla hem ingredienser till vår libanesiska afton på tu man hand.