DAIMPAJ
2½ dl mjöl
100 g smör
2 msk socker
1 äggula
Fyllning
2 ägg
1½ dl farinsocker
1 dl sirap
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör
1 dubbeldaim
Gör så här:
Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggula tryck ut i en pajform 24 cm i diameter. Ställ kallt i 10 min förgrädda i 150¤C i ca 10 min. Vispa ihop fyllningen men inte daimen. Häll i pajskalet och grädda i ca 40 minuter. Strö över grovt hackad daim direkt efter du tar ut den ur ugnen. Servera ljummen


Nästan hela pajen försvann. J sa att den var gjord av änglar. Kanske en liten ängel då...