Morotskaka

Morotskaka ugn 175*
4 ägg
4 dl socker
6 dl rivna morötter
275 g smält smör
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker

Glasyr
2½ dl florsocker
60 g smält smör
2 dl creme fraiche
rivet citronskal

Blanda alla ingredienser och häll i en smord form med avtagbar kant. Gräddas i 45 minuter. Låt kallna. Blanda samman glasyren och bre över kakan. Strö över det rivna citronskalet.